Roquette et fraise forment un duo connu en salade, et l'association fonctionne aussi dans un verre. La banane rend le smoothie crémeux et sucré, tandis que la roquette laisse un léger picotement poivré.
3,1Note de la rédaction
Goût2,9
Équilibre3
Facilité4
Popularité10
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Décoration: Fraise coupée en deux · Glace: Servi sans glace
Préparation
Lavez soigneusement la roquette et la laitue.
Lavez les fraises, équeutez-les et coupez-les en deux.
Épluchez la banane et coupez-la en morceaux.
Mixez le tout avec l'eau froide environ 45 secondes jusqu'à obtenir une texture lisse.
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Regardez la préparation
Smoothie roquette fraise
Goût
Fruité et crémeux, avec une fraise mûre, une banane sucrée et une légère finale poivrée.
À propos de ce smoothie
La roquette a une saveur poivrée aux notes de noisette qui se marie étonnamment bien avec les fraises mûres et sucrées ; les cuisiniers associent les deux en salade depuis des années. Dans ce smoothie, une banane apporte onctuosité et un surplus de douceur, et une feuille de laitue ajoute de la verdure sans amertume. Les fraises sont connues pour leur vitamine C.
Ce smoothie est végétal et léger, un bon choix pour qui veut un smoothie vert avec un peu plus de personnalité.
Conseils du barman
Les jeunes petites feuilles de roquette sont plus douces que les grandes.
Quelques gouttes de vinaigre balsamique rappellent l'association en salade et intensifient le goût de la fraise.
Variantes
Version plus douce
Remplacez la roquette par des jeunes pousses d'épinard pour un smoothie plus sucré et plus doux.
Questions fréquentes
A-t-il un goût de salade ?
Pas vraiment. Les fraises et la banane dominent ; la roquette n'ajoute qu'une note poivrée.
Ce smoothie est-il végétalien ?
Oui, il ne contient que des fruits, des feuilles et de l'eau.
Puis-je utiliser des fraises surgelées ?
Oui, elles rendent le smoothie plus épais et plus froid.