Smoothies

Rucola-Erdbeer-Smoothie

Rucola und Erdbeere kennt man als Salat, die Kombination funktioniert aber auch im Glas. Die Banane macht es cremig und süß, der Rucola hinterlässt ein leichtes Pfefferkribbeln.

3,1Redaktionswertung
Geschmack2,9
Balance3
Einfachheit4
Beliebtheit10
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  • GlasHighballglas
  • TechnikIm Mixer
  • SchwierigkeitEinfach
  • Zeit5 Min.
  • StärkeAlkoholfrei
Zum Rezept ↓

Zutaten

1

Garnitur: Halbierte Erdbeere · Eis: Ohne Eis serviert

Zubereitung

  1. Rucola und Salat gründlich waschen.
  2. Erdbeeren waschen, Stielansatz entfernen und halbieren.
  3. Banane schälen und in Stücke brechen.
  4. Alles mit dem kalten Wasser etwa 45 Sekunden glatt pürieren.

Geschmack

Fruchtig und cremig, mit reifer Erdbeere, süßer Banane und leichtem Pfefferabgang.

Über diesen Smoothie

Rucola hat einen nussig-pfeffrigen Geschmack, der erstaunlich gut zu süßen, reifen Erdbeeren passt, in Salaten wird das schon lange kombiniert. In diesem Smoothie sorgt eine Banane für Cremigkeit und zusätzliche Süße, ein Kopfsalatblatt für Grün ohne Bitterkeit. Erdbeeren sind für ihr Vitamin C bekannt.

Der Smoothie ist pflanzlich und leicht, eine gute Wahl für alle, die einen grünen Smoothie mit etwas mehr Persönlichkeit suchen.

Tipps vom Barkeeper

  • Junger, kleinblättriger Rucola ist milder als große Blätter.
  • Ein paar Tropfen Balsamico greifen die Salatkombination auf und vertiefen das Erdbeeraroma.

Varianten

Milde Variante
Rucola durch Babyspinat ersetzen: süßer und sanfter.

Häufige Fragen

Schmeckt er nach Salat?

Nicht wirklich. Erdbeeren und Banane dominieren, der Rucola bringt nur eine Pfeffernote.

Ist der Smoothie vegan?

Ja, er besteht nur aus Obst, Blättern und Wasser.

Kann ich TK-Erdbeeren nehmen?

Ja, sie machen den Smoothie dicker und kälter.

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