Rucola und Erdbeere kennt man als Salat, die Kombination funktioniert aber auch im Glas. Die Banane macht es cremig und süß, der Rucola hinterlässt ein leichtes Pfefferkribbeln.
3,1Redaktionswertung
Geschmack2,9
Balance3
Einfachheit4
Beliebtheit10
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Garnitur: Halbierte Erdbeere · Eis: Ohne Eis serviert
Zubereitung
Rucola und Salat gründlich waschen.
Erdbeeren waschen, Stielansatz entfernen und halbieren.
Banane schälen und in Stücke brechen.
Alles mit dem kalten Wasser etwa 45 Sekunden glatt pürieren.
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Geschmack
Fruchtig und cremig, mit reifer Erdbeere, süßer Banane und leichtem Pfefferabgang.
Über diesen Smoothie
Rucola hat einen nussig-pfeffrigen Geschmack, der erstaunlich gut zu süßen, reifen Erdbeeren passt, in Salaten wird das schon lange kombiniert. In diesem Smoothie sorgt eine Banane für Cremigkeit und zusätzliche Süße, ein Kopfsalatblatt für Grün ohne Bitterkeit. Erdbeeren sind für ihr Vitamin C bekannt.
Der Smoothie ist pflanzlich und leicht, eine gute Wahl für alle, die einen grünen Smoothie mit etwas mehr Persönlichkeit suchen.
Tipps vom Barkeeper
Junger, kleinblättriger Rucola ist milder als große Blätter.
Ein paar Tropfen Balsamico greifen die Salatkombination auf und vertiefen das Erdbeeraroma.
Varianten
Milde Variante
Rucola durch Babyspinat ersetzen: süßer und sanfter.
Häufige Fragen
Schmeckt er nach Salat?
Nicht wirklich. Erdbeeren und Banane dominieren, der Rucola bringt nur eine Pfeffernote.