Smoothie pomme abricot au yaourt : recette

Smoothie pomme et abricot au yaourt nature

Deux cuillerées de yaourt rendent ce smoothie pomme abricot nettement plus crémeux et un peu acidulé. La pomme rouge le garde assez sucré sans aucun sucre.

3,6Note de la rédaction

Goût3,5

Équilibre3,6

Facilité3,9

Popularité12

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VerreVerre highball

TechniqueAu blender

DifficultéFacile

Temps5 min

Teneur en alcoolSans alcool

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Ingrédients

1 pomme rouge
2 abricots
15 g pousses d’épinard
2 c. à soupe yaourt nature
150 ml eau

Décoration: Pas besoin de garniture · Glace: Servi sans glace

Préparation

Lavez les jeunes pousses d'épinard et laissez-les égoutter.
Lavez la pomme, retirez le trognon et coupez-la en quatre, lavez les abricots, coupez-les en deux et dénoyautez-les.
Mettez le tout avec le yaourt et l'eau froide dans le blender.
Mixez environ 60 secondes jusqu'à obtenir une texture lisse et servez.

Regardez la préparation

Smoothie pomme et abricot au yaourt nature

Goût

Crémeux et fruité, avec la douceur de l'abricot et de la pomme, une légère acidité de yaourt et une texture tendre.

À propos de ce smoothie

Les abricots sont à leur meilleur du début à la fin de l'été. Ils ont une douceur délicate et mielleuse, avec une légère acidité près de la peau, et fournissent du bêta-carotène, que l'organisme transforme en vitamine A. La pomme rouge ajoute douceur et fibres, un peu de jeunes pousses d'épinard des feuilles vertes douces, et le yaourt nature apporte onctuosité, protéines et calcium. L'acidité du yaourt s'accorde joliment avec l'abricot, la boisson rappelle donc un yaourt aux fruits, en plus léger. Un bon petit-déjeuner d'été.

Conseils du barman

Pour un smoothie plus épais, utilisez du yaourt à la grecque ou réduisez l'eau à 100 ml.
Une pincée de cannelle se marie bien avec la pomme et l'abricot.