La chérimole a un goût qui évoque à la fois l'ananas, la banane et la crème vanillée, et elle rend ce smoothie merveilleusement crémeux. Les myrtilles apportent couleur et acidité, les épinards une portion de légumes verts bien cachée.
½
chérimole
100 g
myrtilles
15 g
pousses d’épinard
½
pomme rouge
100 ml
eau
Décoration: Myrtilles · Glace: Servi sans glace
Smoothie myrtilles, chérimole et jeunes pousses d'épinard
Crémeux et exotique, avec la chérimole aux notes de vanille, la myrtille acidulée et une douce finale de pomme.
La chérimole, aussi appelée anone, est originaire des Andes et se cultive aujourd'hui dans des régions chaudes, notamment dans le sud de l'Espagne. Sa chair blanche est tendre et crémeuse, et son goût rappelle l'ananas, la banane et la vanille. Les grosses graines noires ne sont pas comestibles et doivent être retirées avant de mixer.
Les myrtilles apportent couleur et douce acidité, la demi-pomme un peu de jus, et les jeunes pousses d'épinard des folates et de la vitamine K. Le smoothie est naturellement sucré et rassasiant, une gourmandise pour le petit-déjeuner pendant les mois d'hiver, saison de la chérimole.
Dans les supermarchés bien achalandés et chez les primeurs, surtout entre l'automne et le printemps.
Oui, tous les ingrédients sont d'origine végétale.
Non. Les graines ne sont pas comestibles et doivent être retirées avant de mixer.
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