Smoothie poivron jaune avocat : salé et crémeux

Smoothie poivron jaune et avocat

Les poivrons jaunes sont plus sucrés qu'on ne le pense, et mixés avec de l'avocat ils donnent une boisson lisse et dorée, à mi-chemin entre le smoothie et la soupe froide.

2,7Note de la rédaction

Goût2,4

Équilibre2,8

Facilité3,5

Popularité5

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VerreVerre highball

TechniqueAu blender

DifficultéFacile

Temps5 min

Teneur en alcoolSans alcool

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Ingrédients

1 poivron jaune
½ avocat
150 ml eau
½ c. à café sirop d’agave (facultatif)
10 ml jus de citron vert (facultatif)

Décoration: Sans garniture · Glace: Servi sans glace

Préparation

Lavez le poivron, retirez les graines et les parties blanches et coupez-le en morceaux.
Coupez l'avocat en deux, retirez le noyau et prélevez la chair d'une moitié.
Mixez le poivron, l'avocat et l'eau pendant environ 45 secondes jusqu'à obtenir une texture lisse.
Ajoutez du sirop d'agave et du jus de citron vert selon votre goût, mixez brièvement et servez.

Regardez la préparation

Smoothie poivron jaune et avocat

Goût

Crémeux et doux, avec le goût sucré et juteux du poivron cru sur une base beurrée d'avocat.

À propos de ce smoothie

Les poivrons jaunes et rouges sont les versions mûres et sucrées du poivron et sont bien connus pour leur richesse en vitamine C. Crus, ils ont un goût croquant et juteux, ce qui en fait une bonne base pour un smoothie salé. L'avocat ajoute de l'onctuosité et une note beurrée, et un peu de sirop d'agave arrondit la saveur.

Ce n'est pas un smoothie aux fruits sucré : voyez-le plutôt comme une boisson salée froide et légère. Il accompagne bien le déjeuner ou, avec une pincée de sel et de poivre, fait une collation rapide.

Conseils du barman

N'utilisez que des poivrons jaunes ou rouges : les verts ont un goût amer et herbacé.
Une pincée de sel et de poivre noir le transforme en soupe froide salée.