C'est le smoothie vert le plus audacieux de la collection : beaucoup de roquette, un morceau de gingembre frais et du citron vert bien acide, liés par un avocat crémeux.
15 ml
jus de citron vert
40 g
roquette
5 g
gingembre
½
avocat
150 ml
eau
1 c. à café
sirop d’agave (facultatif)
Décoration: Rondelle de citron vert · Glace: Servi sans glace
Smoothie citron vert, roquette et gingembre
Poivré et épicé, zesté grâce au citron vert, avec une base crémeuse d'avocat et une chaleur nette de gingembre.
La roquette est ici la vedette, et elle ne se cache pas : son goût poivré, proche de la moutarde, est bien présent. Le gingembre double la chaleur, le citron vert ajoute une acidité vive, et un demi-avocat rend le tout crémeux et plus rond. Il n'y a aucun fruit à part l'avocat, un peu de sirop d'agave peut donc aider à l'équilibrer.
C'est un smoothie pour ceux qui apprécient les saveurs fortes et salées et aiment que leurs légumes verts aient vraiment un goût vert. Buvez-le frais, idéalement avant le déjeuner ou avec un repas léger.
Oui, il a un piquant poivré bien perceptible. Utilisez moitié épinards pour une boisson plus douce.
Oui, le jus de citron jaune convient aussi.
Oui, tous les ingrédients sont d'origine végétale.
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