Celui-ci s'adresse à ceux qui aiment leurs smoothies verts frais plutôt que sucrés. Le citron vert et le kiwi apportent une acidité vive, l'avocat l'adoucit, et l'épinard intensifie la couleur.
½
avocat
15 ml
jus de citron vert
20 g
pousses d’épinard
1
kiwi
180 ml
eau
1 c. à café
sirop d’agave (facultatif)
Décoration: Une rondelle de citron vert · Glace: Servi sans glace
Smoothie avocat et citron vert aux épinards
Crémeux et acidulé, avec le kiwi et le citron vert sur une base tendre d'avocat ; à peine sucré.
Le kiwi est bien connu pour sa richesse en vitamine C, et le jus de citron vert ajoute encore de l'acidité et de l'arôme. Ensemble, ils empêchent l'avocat d'avoir un goût plat et ralentissent aussi son brunissement, si bien que la couleur reste éclatante. Les pousses d'épinard donnent au smoothie son vert profond. Sans banane, la boisson est moins sucrée que la plupart ; une cuillère à café de sirop d'agave est là si besoin. Un verre rafraîchissant pour une matinée chaude ou après le sport.
Oui, le jus de citron jaune convient ; il est un peu moins aromatique.
Les graines de kiwi peuvent devenir amères si on mixe trop longtemps ; 45 à 60 secondes suffisent.
Oui, sucré au sirop d'agave, il est entièrement végétal.
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