Smoothie poire roquette au yaourt : doux et vert

Smoothie poire et roquette au gingembre et au yaourt

Une cuillerée de yaourt change beaucoup ce smoothie vert : il devient plus crémeux, plus clair et nettement plus doux. La roquette et le gingembre sont toujours là, mais en arrière-plan.

3,2Note de la rédaction

Goût3,2

Équilibre3,3

Facilité3,2

Popularité8

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VerreVerre highball

TechniqueAu blender

DifficultéFacile

Temps5 min

Teneur en alcoolSans alcool

Aller à la recette ↓

Ingrédients

1 poire
½ pomme verte
10 g roquette
15 g pousses d’épinard
5 g gingembre
1½ c. à soupe yaourt nature
150 ml eau

Décoration: Sans décoration · Glace: Servi sans glace

Préparation

Lavez la poire et la pomme, retirez les trognons et coupez-les en morceaux.
Lavez soigneusement la roquette et l'épinard.
Épluchez et émincez le gingembre.
Mixez le tout avec le yaourt et l'eau froide environ 45 secondes jusqu'à obtenir une texture lisse, puis servez.

Regardez la préparation

Smoothie poire et roquette au gingembre et au yaourt

Goût

Crémeux et légèrement acidulé, fruité grâce à la poire et à la pomme, avec une finale légèrement poivrée et gingembrée.

À propos de ce smoothie

Voici la version plus ronde du smoothie poire et roquette. Les pousses d'épinard ajoutent du vert sans beaucoup de goût propre, et le yaourt nature apporte onctuosité, une légère acidité et quelques protéines. La poire et la pomme le gardent fruité et suffisamment sucré sans sucre ajouté.

Grâce au yaourt, il est un peu plus rassasiant, ce qui en fait une bonne option pour le petit-déjeuner. Pour une version végétale, un yaourt de soja ou de coco convient tout aussi bien.

Conseils du barman

Le yaourt grec le rend plus épais, ajoutez un peu d'eau si nécessaire.
Si votre blender est petit, mixez d'abord les feuilles avec l'eau, puis ajoutez les fruits.