Ein Löffel Joghurt verändert diesen grünen Smoothie deutlich: Er wird cremiger, heller und merklich milder. Rucola und Ingwer sind noch da, aber eher im Hintergrund.
1
Birne reif, entkernt
½
Grüner Apfel entkernt
10 g
Rucola
15 g
Babyspinat
5 g
Ingwer geschält
1½ EL
Naturjoghurt
150 ml
Wasser
Garnitur: Ohne Garnitur · Eis: Ohne Eis serviert
Birnen-Rucola-Smoothie mit Ingwer und Joghurt
Cremig und leicht säuerlich, fruchtig von Birne und Apfel, mit sanft pfeffrigem Ingwer-Abgang.
Das ist die rundere Version des Birnen-Rucola-Smoothies. Babyspinat bringt mehr Grün, ohne viel Eigengeschmack, und Naturjoghurt sorgt für Cremigkeit, etwas Säure und ein wenig Eiweiß. Birne und Apfel machen ihn fruchtig und süß genug, ganz ohne Zucker.
Durch den Joghurt sättigt er etwas mehr und eignet sich gut als Frühstück. Wenn du ihn rein pflanzlich möchtest, funktioniert Soja- oder Kokosjoghurt genauso gut.
Mit Kuhmilchjoghurt nicht, mit pflanzlichem Joghurt schon.
Ja, dann wird er leichter und frischer, ähnlich wie der Birnen-Rucola-Smoothie.
Trink ihn innerhalb weniger Stunden und lagere ihn kalt, vor dem Trinken kurz umrühren.
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