Smoothie roquette framboise au gingembre : recette

Smoothie roquette et framboise au gingembre

Un petit morceau de gingembre frais donne à ce smoothie aux baies un coup de chaleur. Les framboises le rendent rose et acidulé, la banane arrondit les angles, et les feuilles vertes restent en retrait.

3,4Note de la rédaction

Goût3,3

Équilibre3,4

Facilité3,5

Popularité12

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VerreVerre highball

TechniqueAu blender

DifficultéFacile

Temps5 min

Teneur en alcoolSans alcool

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Ingrédients

15 g roquette
15 g pousses d’épinard
5 g gingembre
50 g framboises
½ banane
150 ml eau

Décoration: Quelques framboises · Glace: Servi sans glace

Préparation

Lavez la roquette et les épinards, triez et rincez les framboises.
Épluchez le gingembre et coupez-le en tranches.
Épluchez la banane et coupez-la en morceaux.
Mixez le tout avec l'eau froide pendant environ 45 secondes et servez.

Regardez la préparation

Smoothie roquette et framboise au gingembre

Goût

Acidulé et fruité, avec la chaleur du gingembre, une base crémeuse de banane et une légère note poivrée.

À propos de ce smoothie

Les framboises apportent une saveur de baie intense et acidulée ainsi qu'une couleur vive qui domine le vert des feuilles. Le gingembre frais ajoute une douce chaleur qui s'accorde étonnamment bien avec les baies, et la banane donne douceur et corps. La roquette et les jeunes pousses d'épinard apportent une note verte douce et un peu de poivre.

La boisson est plutôt acidulée et présente une chaleur de gingembre bien perceptible, commencez donc par un petit morceau en cas de doute. Un bon choix pour les matins frais.

Conseils du barman

Grattez la peau du gingembre avec une petite cuillère : c'est rapide et on perd moins.
Les framboises surgelées conviennent et sont souvent plus parfumées hors saison.