Smoothie poire aux raisins sultanines et aux noisettes
La poire et la noisette sont faites l'une pour l'autre, et les raisins sultanines et les dattes ajoutent une douceur chaude aux accents de caramel. Ce smoothie a le goût des pâtisseries d'automne, sans aucun sucre.
3,6Note de la rédaction
Goût3,6
Équilibre3,7
Facilité3,4
Popularité8
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Décoration: Pas de décoration nécessaire · Glace: Servi sans glace
Préparation
Faites tremper les noisettes, les raisins sultanines et les dattes dénoyautées 10 minutes dans la boisson à l'amande.
Lavez la poire, retirez le trognon et coupez-la en quartiers.
Mettez le tout dans le blender.
Mixez 60 à 90 secondes pour obtenir une texture aussi lisse que possible et servez.
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Regardez la préparation
Smoothie poire aux raisins sultanines et aux noisettes
Goût
Sucré, crémeux et grillé, avec une poire juteuse, des notes de caramel et une nette saveur de noisette.
À propos de ce smoothie
Les dattes sont très sucrées, avec une saveur de caramel, et apportent des fibres : elles sucrent donc un smoothie sans aucun sucre ajouté. Les noisettes offrent une saveur douce et grillée ainsi que des protéines et des fibres, et elles s'accordent particulièrement bien avec la poire. Les raisins sultanines ajoutent une douceur fruitée, et la boisson à l'amande garde le smoothie végétal et crémeux. Les fruits secs étant concentrés, ce smoothie est assez sucré et rassasiant, parfait au petit-déjeuner ou comme gourmandise pendant les mois froids.
Conseils du barman
Faites griller brièvement les noisettes à la poêle, sans matière grasse, pour une saveur plus profonde.
Une pincée de cannelle ou de gingembre apporte de la chaleur.
Variantes
À la boisson d'avoine
Une boisson d'avoine à la place de la boisson à l'amande rend le smoothie un peu plus crémeux et plus sucré.
Questions fréquentes
Est-il végan ?
Oui. Tous les ingrédients sont d'origine végétale.
Faut-il faire tremper les fruits secs ?
C'est préférable : les dattes et les raisins sultanines trempés se mixent beaucoup plus finement.
Peut-on le préparer la veille ?
Oui, il se conserve couvert au réfrigérateur pendant la nuit. Secouez bien et ajoutez un trait de lait s'il est trop épais.