Par une journée chaude, peu de choses sont plus rafraîchissantes qu'une pastèque bien froide. Mixée avec une poire mûre, elle devient un smoothie léger et rose qui se boit presque comme un jus.
3,3Note de la rédaction
Goût3,4
Équilibre2,8
Facilité4,4
Popularité20
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Décoration: Pas besoin de garniture · Glace: Servi sans glace
Préparation
Retirez l'écorce et les pépins de la pastèque et coupez la chair en cubes.
Lavez la poire, retirez le trognon et coupez-la en quatre.
Mettez le melon, la poire et l'eau froide dans le blender.
Mixez environ 45 secondes et servez bien frais.
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Regardez la préparation
Smoothie poire et pastèque
Goût
Léger, juteux et rafraîchissant, la pastèque sucrée avec une douce note de poire, fluide plutôt que crémeux.
À propos de ce smoothie
La pastèque est composée à plus de 90 pour cent d'eau, elle se transforme donc en une base fluide, juteuse et très rafraîchissante. Elle est sucrée, douce et fournit un peu de vitamine C. Une poire mûre ajoute du corps, des fibres et une douceur plus tendre et plus ronde, si bien que la boisson ne paraît pas aqueuse. Il ne faut qu'un peu d'eau supplémentaire. Le smoothie est à son meilleur par les chaudes journées d'été, après le sport ou comme alternative légère aux sodas sucrés.
Conseils du barman
Congelez les cubes de pastèque pour une version glacée, façon granité.
Utilisez un melon bien froid, tout juste sorti du réfrigérateur, le smoothie est meilleur très frais.
Variantes
Au citron vert
Ajoutez un filet de jus de citron vert pour une finale plus fraîche, légèrement acidulée.
Questions fréquentes
Est-il végan ?
Oui. Il ne contient que des fruits et de l'eau.
Faut-il retirer tous les pépins ?
Les gros pépins noirs, oui, les petits blancs peuvent rester.
Peut-on le préparer à l'avance ?
Les smoothies à la pastèque se séparent vite, buvez-le dans les quelques heures et mélangez d'abord.