La pastèque est surtout faite d'eau, ce smoothie est donc plus proche d'une agua fresca épaisse que d'un milk-shake crémeux. La poire lui donne un peu de corps et une douceur tendre et mielleuse.
250 g
pastèque
1
poire
50 ml
eau
10 ml
jus de citron vert (facultatif)
Décoration: Sans garniture · Glace: Servi sans glace
Smoothie pastèque et poire
Léger et juteux, sucré et très rafraîchissant, avec une douce note de poire et une couleur rose pâle.
La pastèque a une très forte teneur en eau et un goût doux et sucré, ce qui en fait l'un des fruits les plus rafraîchissants pour les boissons d'été. Mixée seule, elle peut être trop fluide, une poire mûre apporte donc du corps et une douce sucrosité. Un peu de jus de citron vert relève le goût.
La recette d'origine utilisait beaucoup d'eau supplémentaire, mais le melon étant si juteux, un simple trait suffit ici. Servez-le bien frais par un après-midi chaud ou après une promenade au soleil.
Mieux vaut retirer les pépins noirs, qui peuvent rendre la boisson granuleuse. Les pépins blancs et tendres peuvent rester.
Il se sépare assez vite, préparez-le donc à la minute ou mélangez bien avant de servir.
Oui, il ne contient que des fruits et de l'eau.
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