Les feuilles de pissenlit apportent une agréable amertume que l'ananas sucré et la poire mûre équilibrent joliment. Les jeunes pousses d'épinards ajoutent de la couleur sans beaucoup de goût.
150 g
ananas
½
poire
3 feuilles
feuilles de pissenlit
15 g
pousses d’épinard
150 ml
eau
Décoration: Sans décoration · Glace: Servi sans glace
Smoothie ananas au pissenlit
Frais et fruité, avec une légère amertume agréable en finale et un caractère juteux d'ananas.
Les jeunes feuilles de pissenlit se mangent depuis longtemps en salade dans de nombreuses cuisines européennes ; leur goût légèrement amer rappelle la roquette ou l'endive. Dans un smoothie, elles ont besoin d'un partenaire sucré et juteux, et l'ananas est idéal, car son acidité et son sucre masquent l'amertume. La poire ajoute de la douceur, et les épinards rendent la couleur plus profonde. Ne cueillez les feuilles que loin des routes et des champs traités, ou achetez-les au marché.
Au marché au printemps, ou dans des prés non traités, loin des routes et des chemins de promenade des chiens.
Légèrement seulement ; l'ananas masque l'essentiel de l'amertume.
Oui, tous les ingrédients sont d'origine végétale.
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