En un día caluroso hay pocas cosas más refrescantes que una sandía fría. Triturada con una pera madura, se convierte en un smoothie ligero y rosado que se bebe casi como un zumo.
3,3Valoración de la redacción
Sabor3,4
Equilibrio2,8
Facilidad4,4
Popularidad20
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Decoración: No necesita decoración · Hielo: Sin hielo
Preparación
Quita la corteza y las semillas de la sandía y corta la pulpa en dados.
Lava la pera, quítale el corazón y córtala en cuartos.
Pon la sandía, la pera y el agua fría en la batidora.
Tritura unos 45 segundos y sirve bien frío.
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Mira cómo se prepara
Smoothie de pera y sandía
Sabor
Ligero, jugoso y refrescante, sandía dulce con una suave nota de pera; fluido más que cremoso.
Sobre este smoothie
La sandía está compuesta por más de un 90 por ciento de agua, así que se convierte en una base fluida, jugosa y muy refrescante. Es dulce, suave y aporta algo de vitamina C. Una pera madura añade cuerpo, fibra y un dulzor más suave y redondo, para que la bebida no resulte aguada. Solo hace falta un poco de agua extra. El smoothie es ideal en los días calurosos de verano, después del ejercicio o como alternativa ligera a los refrescos azucarados.
Consejos del bartender
Congela los dados de sandía para una versión helada tipo granizado.
Usa sandía bien fría recién sacada de la nevera; el smoothie sabe mejor muy frío.
Variaciones
Con lima
Añade un chorrito de zumo de lima para un final más fresco y ligeramente ácido.
Preguntas frecuentes
¿Es vegano?
Sí. Solo lleva fruta y agua.
¿Hay que quitar todas las semillas?
Las negras grandes, sí; las pequeñas blancas pueden quedarse.
¿Puedo prepararlo con antelación?
Los smoothies de sandía se separan rápido; tómalo en unas pocas horas y remuévelo antes.