Une généreuse portion de myrtilles donne à ce smoothie sa couleur bleu violet et un goût sucré, légèrement acidulé. La poire et la banane le rendent onctueux, l'huile de coco ajoute une finale douce.
120 g
myrtilles
1
poire
½
banane
1 c. à café
huile de coco
150 ml
eau
Décoration: Quelques baies · Glace: Servi sans glace
Smoothie poire et myrtilles à la coco
Myrtille sucrée et douce avec poire et banane, onctueux et tout en rondeur.
Les myrtilles sont plus sucrées et plus douces que les mûres, et leur peau donne au smoothie une couleur profonde. On vante souvent leurs anthocyanes, les pigments naturels responsables du bleu. La poire mûre et une demi-banane apportent douceur et corps, il n'est donc pas nécessaire d'ajouter du sucre. L'huile de coco sert surtout à arrondir la texture.
C'est un smoothie aux fruits doux et familial, pour le petit-déjeuner ou une pause l'après-midi.
Oui, tous les ingrédients sont d'origine végétale (sucrez au sirop d'agave plutôt qu'au miel).
Oui, les baies surgelées conviennent très bien ; il faudra peut-être un trait d'eau en plus.
Oui, les myrtilles sauvages surgelées ont plus de goût et colorent le smoothie encore plus intensément.
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