Smoothie pissenlit épinard au jus d'orange

Smoothie pissenlit et épinard au jus d'orange

Les feuilles de pissenlit apportent une douce amertume que certains adorent et à laquelle d'autres doivent s'habituer. Le jus d'orange et le citron vert l'équilibrent par leur acidité fruitée.

2,8Note de la rédaction

Goût2,6

Équilibre2,7

Facilité3,4

Popularité6

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VerreVerre highball

TechniqueAu blender

DifficultéFacile

Temps5 min

Teneur en alcoolSans alcool

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Ingrédients

2 feuilles feuilles de pissenlit
20 g pousses d’épinard
15 ml jus de citron vert
60 ml jus d’orange
120 ml eau
1 c. à café miel (facultatif)

Décoration: Sans décoration · Glace: Servi sans glace

Préparation

Lavez soigneusement les feuilles de pissenlit et les épinards et retirez les tiges dures.
Pressez le citron vert.
Mettez les feuilles, le jus de citron vert, le jus d'orange et l'eau froide dans le blender.
Mixez environ 60 secondes, jusqu'à obtenir une texture très fine, goûtez, sucrez au miel si nécessaire et servez.

Regardez la préparation

Smoothie pissenlit et épinard au jus d'orange

Goût

Léger et frais, avec une note verte légèrement amère et une finale vive d'agrumes.

À propos de ce smoothie

Dans de nombreux pays européens, le pissenlit se mange depuis longtemps en salade de printemps, et les jeunes feuilles sont les plus douces. Elles ont une amertume agréable, proche de la roquette ou de la chicorée. Les jeunes pousses d'épinard ajoutent un vert tendre et neutre, et les agrumes apportent fraîcheur et un peu de vitamine C. La boisson est fluide et légère plutôt que crémeuse, plus proche d'un jus vert. Un bon choix pour ceux qui aiment les smoothies verts moins sucrés.

Conseils du barman

Ne cueillez le pissenlit que loin des routes et des zones de promenade des chiens, ou achetez-le au marché.
Si l'amertume est trop forte, ajoutez une demi banane ou un peu plus de jus d'orange.