Las hojas de diente de león aportan un amargor suave que a algunos les encanta y a otros les cuesta un poco. El zumo de naranja y la lima lo equilibran con una acidez afrutada.
2 hojas
hojas de diente de león
20 g
espinacas baby
15 ml
zumo de lima
60 ml
zumo de naranja
120 ml
agua
1 cdta.
miel (opcional)
Decoración: Sin decoración · Hielo: Sin hielo
Smoothie de diente de león y espinacas con zumo de naranja
Ligero y fresco, con una nota verde ligeramente amarga y un final cítrico vivo.
El diente de león se come desde hace mucho como hoja de ensalada de primavera en muchos países europeos, y las hojas jóvenes son las más suaves. Tienen un amargor agradable, parecido al de la rúcula o la achicoria. Las espinacas baby añaden un verde suave y neutro, y el zumo de cítricos aporta frescor y algo de vitamina C. La bebida es fluida y ligera más que cremosa, más parecida a un zumo verde. Una buena elección para quienes prefieren los smoothies verdes menos dulces.
En primavera, en mercados de productores o tiendas ecológicas, o recogidas por ti en prados limpios y sin tratar.
Sí, si lo endulzas con sirope de agave en lugar de miel.
Las hojas de diente de león más viejas son más amargas. Usa hojas jóvenes y pequeñas o reduce la cantidad.
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