Smoothie pissenlit gingembre : citron vert et pomme verte

Smoothie pissenlit et gingembre au citron vert

C'est un smoothie pour ceux qui aiment la verdure avec du caractère. Les jeunes feuilles de pissenlit apportent une agréable amertume, le gingembre un mordant chaleureux, et le citron vert et la pomme acidulée le gardent frais.

2,6Note de la rédaction

Goût2,4

Équilibre2,5

Facilité3,2

Popularité6

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VerreBocal en verre

TechniqueAu blender

DifficultéFacile

Temps7 min

Teneur en alcoolSans alcool

Aller à la recette ↓

Ingrédients

1 pomme
3 feuilles feuilles de pissenlit
15 g pousses d’épinard
15 g mâche
5 g gingembre
15 ml jus de citron vert
200 ml eau

Décoration: Rondelle de citron vert · Glace: Servi sans glace

Préparation

Lavez soigneusement les feuilles de pissenlit, les épinards et la mâche.
Épluchez le gingembre et coupez-le finement.
Lavez la pomme, retirez le trognon et coupez-la en quatre.
Mixez le tout avec le jus de citron vert et l'eau pendant environ 60 secondes jusqu'à obtenir une texture lisse, puis versez.

Regardez la préparation

Smoothie pissenlit et gingembre au citron vert

Goût

Frais et vert, avec une légère amertume, une pomme acidulée, du citron vert et une finale chaleureuse de gingembre.

À propos de ce smoothie

Les feuilles de pissenlit sont un légume vert printanier traditionnel dans de nombreuses cuisines européennes, avec une amertume proche de la roquette ou de l'endive. Les jeunes feuilles tendres sont plus douces que les anciennes. Ici, elles sont équilibrées par une pomme acidulée, du jus de citron vert et du gingembre frais, tandis que les jeunes pousses d'épinard et la mâche forment une base verte et douce.

La recette d'origine ne contenait pas de liquide, cette version ajoute donc de l'eau pour la rendre buvable. Ce n'est pas un smoothie sucré ; voyez-le comme une boisson verte du matin.

Conseils du barman

N'utilisez que du pissenlit cueilli dans des endroits propres ou achetez-le au marché, jamais au bord des routes.
S'il est trop amer, ajoutez une demi-banane ou 1 cuillère à café de miel.