Le physalis apporte une note aigre-douce qui rappelle l'ananas et la tomate, la papaye une douceur tendre et ronde. Le basilic relie le tout d'une touche poivrée et herbacée.
Décoration: Une petite feuille de basilic · Glace: Servi sans glace
Smoothie physalis et papaye au basilic
Acidulé et tropical, avec la douceur ronde de la papaye et une finale fraîche et poivrée de basilic.
Le physalis, aussi appelé groseille du Cap, est un petit fruit doré enveloppé dans une gaine parcheminée ; il est à la fois acidulé et sucré et contient de la vitamine C et de la provitamine A. La papaye mûre est très tendre et douce, elle rend donc le smoothie crémeux sans banane. Le basilic frais ajoute une dimension aromatique inattendue. Le résultat : un smoothie doré et fruité, ensoleillé à l'œil et d'une fraîcheur originale.
La plupart des supermarchés les vendent en barquettes au rayon fruits, souvent toute l'année.
Oui, le smoothie sera plus épais et plus frais.
Oui, tous les ingrédients sont d'origine végétale.
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