Du basilic dans un smoothie, cela peut surprendre, mais son arôme sucré et poivré va très bien aux fruits tropicaux. La papaye tendre donne à la boisson son corps soyeux, le kiwi apporte la fraîcheur.
150 g
papaye
½
kiwi
15 g
pousses d’épinard
3 feuilles
basilic
150 ml
eau
Décoration: Feuille de basilic · Glace: Servi sans glace
Smoothie papaye, kiwi et épinards au basilic
Doux et soyeux, légèrement sucré et acidulé, avec une subtile note herbacée de basilic.
La papaye a une chair tendre et fondante, au goût doux et sucré, qui se mixe en une texture soyeuse ; elle est une bonne source de vitamine C. Le kiwi apporte l'acidité, et les pousses d'épinards du vert sans beaucoup de goût. Le basilic est l'accent inattendu : quelques feuilles donnent une note herbacée sucrée et légèrement poivrée, que l'on connaît des salades de fruits et des sorbets. Le smoothie est léger et convient à un petit déjeuner tranquille ou à un après-midi chaud.
Sa peau devient en grande partie jaune à orangée et le fruit cède légèrement, comme un avocat mûr.
Oui, tous les ingrédients sont d'origine végétale.
Oui, il apporte une légère note anisée. Utilisez-le avec parcimonie.
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