Le lait de coco rend ce smoothie riche et crémeux, la papaye et la banane apportent une douceur tendre. Quelques feuilles de basilic ajoutent un parfum frais, légèrement poivré.
150 g
papaye
½
banane
3 feuilles
basilic
1 c. à soupe
yaourt nature
75 ml
lait de coco en conserve
75 ml
eau
Décoration: Une feuille de basilic · Glace: Servi sans glace
Smoothie papaye au lait de coco et au basilic
Riche et crémeux, avec la papaye tendre, la banane sucrée, la coco et une note fraîche de basilic.
Papaye et coco forment une association tropicale naturelle, et le basilic, courant dans la cuisine d'Asie du Sud-Est, leur va bien. Le lait de coco est obtenu à partir de la chair pressée de la noix de coco et il est bien plus riche que l'eau de coco, c'est pourquoi on en remplace ici la moitié par de l'eau. Une cuillerée de yaourt ajoute une légère acidité.
La papaye est connue pour contenir de la vitamine C. Le smoothie est crémeux et assez rassasiant, un bon choix pour un petit-déjeuner du week-end.
Oui, il rend le smoothie moins riche ; supprimez alors l'eau supplémentaire.
Non, le lait de coco est épais et crémeux, l'eau de coco fluide et claire.
Pas avec un yaourt au lait ; utilisez un yaourt végétal pour le rendre végétalien.
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