Le physalis acidulé et l'avocat crémeux forment un duo inhabituel mais harmonieux, et le gingembre frais apporte une touche réchauffante. Un soupçon de miel arrondit le tout si besoin.
Décoration: Sans décoration · Glace: Servi sans glace
Smoothie physalis et avocat au gingembre
Velouté et acidulé, avec le corps crémeux de l'avocat et une finale réchauffante de gingembre.
Le physalis, aussi appelé groseille du Cap, a une saveur aigre-douce, légèrement tropicale, et contient de la vitamine C et de la provitamine A. L'avocat donne au smoothie une texture veloutée et des matières grasses surtout insaturées, il est donc assez rassasiant malgré sa courte liste d'ingrédients. Le gingembre frais apporte une chaleur nette. Comme il n'y a pas de fruit sucré comme la banane, le smoothie est plutôt acidulé ; une cuillère à café de miel ou de sirop d'érable l'équilibre.
Oui, si vous sucrez au sirop d'érable plutôt qu'au miel.
Non, retirez simplement la gaine parcheminée et rincez le fruit.
Oui, conservez-le couvert au réfrigérateur et mélangez bien avant de boire ; il est toutefois meilleur juste après le mixage.
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