Le kiwi acidulé et l'avocat beurré s'équilibrent parfaitement : l'un apporte la fraîcheur, l'autre le corps. La couleur est d'un vert éclatant, parsemée de minuscules graines noires.
3,5Note de la rédaction
Goût3,3
Équilibre3,4
Facilité4,4
Popularité15
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Décoration: Sans décoration · Glace: Servi sans glace
Préparation
Épluchez les kiwis et coupez-les en dés.
Coupez l'avocat en deux, retirez le noyau et prélevez la chair.
Mixez le kiwi, l'avocat, le miel et l'eau environ 30 secondes.
Versez dans un verre et servez aussitôt.
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Regardez la préparation
Smoothie avocat et kiwi
Goût
Acidulé et crémeux, la fraîcheur vive du kiwi adoucie par l'avocat beurré.
À propos de ce smoothie
Les kiwis sont réputés pour leur richesse en vitamine C et ont une saveur vive et acidulée. L'avocat n'a presque aucune acidité et une texture crémeuse, il adoucit donc le mordant du kiwi. Une cuillère à café de miel arrondit le goût.
Frais mais nourrissant grâce à l'avocat, ce smoothie fait un bon petit-déjeuner ou un verre après le sport. Buvez-le peu après l'avoir mixé, car le kiwi et l'avocat perdent couleur et saveur en attendant.
Conseils du barman
Mixez juste jusqu'à obtenir une texture lisse : les graines de kiwi broyées peuvent être amères.
Choisissez des kiwis mûrs qui cèdent légèrement sous le pouce.
Variantes
Aux épinards
Ajoutez 15 g de jeunes pousses d'épinards pour un verre encore plus vert.
Questions fréquentes
Ce smoothie est-il végan ?
Oui, avec du sirop d'agave ou d'érable à la place du miel.
Peut-on se passer du miel ?
Oui, si vos kiwis sont mûrs et sucrés.
Peut-on utiliser des kiwis jaunes ?
Oui, ils rendent le smoothie plus sucré et légèrement jaune.