Les figues fraîches et l'avocat mûr rendent ce smoothie vert épais et velouté. Un petit morceau de gingembre ajoute de la chaleur, et une cuillerée de miel lie le tout.
Décoration: Sans décoration · Glace: Servi sans glace
Smoothie figue avocat au gingembre
Épais, velouté et légèrement sucré, avec une figue confite et une finale chaude de gingembre.
Les figues fraîches se trouvent surtout à la fin de l'été et au début de l'automne, et leur chair confite et mielleuse se mixe à merveille. L'avocat apporte du corps, une texture beurrée et ses acides gras mono-insaturés bien connus. Quelques pousses d'épinard donnent de la couleur sans beaucoup de goût, tandis que le gingembre frais apporte une douce chaleur.
Grâce à l'avocat, ce smoothie est assez rassasiant : il convient bien à un petit-déjeuner rapide ou à un petit repas entre deux tâches.
Oui. Faites d'abord tremper 2 figues sèches 10 minutes dans de l'eau tiède ; le smoothie sera plus sucré.
Remplacez le miel par du sirop d'agave ou d'érable et il est entièrement végétal.
L'avocat noircit et le gingembre devient plus fort : mieux vaut le préparer à la minute.
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