Säuerliche Physalis und cremige Avocado sind ein ungewöhnliches, aber stimmiges Paar, frischer Ingwer bringt einen wärmenden Kick. Ein wenig Honig rundet ab, falls nötig.
50 g
Physalis ohne Hüllen
½
Avocado reif
5 g
Ingwer geschält, etwa 1 cm
150 ml
Wasser kalt
1 TL
Honig oder Ahornsirup, nach Geschmack (optional)
Garnitur: Ohne Garnitur · Eis: Ohne Eis serviert
Samtig und säuerlich, mit cremigem Avocadokörper und wärmendem Ingwerabgang.
Physalis, auch Kapstachelbeere genannt, schmeckt süßsauer und leicht tropisch und enthält Vitamin C und Provitamin A. Avocado gibt dem Smoothie eine samtige Textur und überwiegend ungesättigte Fette, trotz der kurzen Zutatenliste sättigt er also gut. Frischer Ingwer bringt eine klare, wärmende Schärfe. Weil keine süße Frucht wie Banane dabei ist, schmeckt der Smoothie eher säuerlich, ein Teelöffel Honig oder Ahornsirup gleicht das aus.
Ja, wenn du mit Ahornsirup statt Honig süßt.
Nein, nur die papierartige Hülle entfernen und die Frucht abspülen.
Ja, abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren und vor dem Trinken gut umrühren. Frisch gemixt schmeckt er aber am besten.
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