Seulement trois ingrédients, et la papaye fait presque tout le travail. Le yaourt ajoute une acidité fraîche, le lait de coco une douceur crémeuse et tropicale.
200 g
papaye
2 c. à soupe
yaourt nature
150 ml
lait de coco en conserve
Décoration: Sans décoration · Glace: Servi sans glace
Smoothie papaye et yaourt au lait de coco
Crémeux et doux, avec la douceur tendre de la papaye, proche du melon, une légère acidité et une finale de coco.
La papaye a une chair tendre et fondante qui se mixe en un smoothie très lisse, sans fibres ni graines gênantes une fois les graines noires retirées. Elle est connue comme une bonne source de vitamine C et contient une enzyme, la papaïne. Le yaourt nature équilibre sa douceur délicate par un peu d'acidité, et le lait de coco apporte du corps et un doux parfum de coco. Un petit déjeuner rapide, mais aussi un dessert agréable et léger.
Pas avec un yaourt au lait de vache. Un yaourt au lait de coco le rend entièrement végétal.
Mieux vaut éviter : l'enzyme de la papaye peut rendre le yaourt amer au bout de quelques heures.
Oui, les dés de papaye surgelée rendent le smoothie plus froid et plus épais.
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