Smoothie de papaya y yogur con leche de coco: receta

Smoothie de papaya y yogur con leche de coco

Solo tres ingredientes, y la papaya hace casi todo el trabajo. El yogur añade un punto ácido fresco y la leche de coco una suavidad cremosa y tropical.

4Valoración de la redacción

Sabor3,9

Equilibrio4

Facilidad4,5

Popularidad20

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VasoCopa goblet

TécnicaBatido

DificultadFácil

Tiempo5 min

GraduaciónSin alcohol

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Ingredientes

200 g papaya
2 cda. yogur natural
150 ml leche de coco en lata

Decoración: Sin decoración · Hielo: Sin hielo

Preparación

Parte la papaya por la mitad, raspa las semillas, pélala y corta la pulpa en dados.
Pon la papaya, el yogur y la leche de coco en la batidora.
Tritura unos 30 segundos, hasta que quede fino.
Pruébalo, añade unas gotas de zumo de lima si quieres y sírvelo.

Mira cómo se prepara

Smoothie de papaya y yogur con leche de coco

Sabor

Cremoso y suave, con el dulzor delicado de la papaya, parecido al del melón, un ligero punto ácido y un final de coco.

Sobre este smoothie

La papaya tiene una pulpa blanda y mantecosa que, una vez retiradas las semillas negras, se tritura en un smoothie muy fino, sin fibras ni pepitas que molesten. Es conocida como buena fuente de vitamina C y contiene la enzima papaína. El yogur natural equilibra su dulzor suave con algo de acidez, y la leche de coco aporta cuerpo y un delicado aroma a coco. El smoothie es un desayuno rápido y también un postre agradable y ligero.

Consejos del bartender

Un poco de zumo de lima hace que la papaya sepa más viva y marcada.
Tómalo recién hecho: la papaína puede dar un ligero amargor a los lácteos si el smoothie reposa horas.