Recette smoothie dattes lait de coco au yaourt

Smoothie dattes et lait de coco au yaourt

Ici, les dattes sont les vedettes : elles donnent une douceur ronde, aux notes de caramel, qui s'accorde à merveille avec le lait de coco. Le yaourt ajoute une douce acidité, et quelques myrtilles teintent le verre de lilas.

3,9Note de la rédaction

Goût3,9

Équilibre3,9

Facilité4

Popularité15

Note des lecteurs: Pas encore de note des lecteurs. Soyez le premier.

VerreVerre à pied

TechniqueAu blender

DifficultéFacile

Temps5 min

Teneur en alcoolSans alcool

Aller à la recette ↓

Ingrédients

Décoration: Des myrtilles · Glace: Servi sans glace

Préparation

Dénoyautez les dattes et hachez-les grossièrement.
Épluchez la demi-banane ; triez et rincez les myrtilles.
Mettez le tout dans le blender avec le yaourt et le lait de coco.
Mixez environ 60 secondes, jusqu'à ce que les dattes soient complètement réduites en purée.

Regardez la préparation

Smoothie dattes et lait de coco au yaourt

Goût

Crémeux et sucré, avec les notes de caramel des dattes, l'arôme de coco et une légère acidité de yaourt.

À propos de ce smoothie

Dattes et coco forment une association traditionnelle dans de nombreuses douceurs du Moyen-Orient et d'Asie du Sud. Dans un smoothie, les dattes remplacent tout sucre ajouté et apportent des fibres et une saveur de caramel. Le lait de coco ajoute arôme et texture onctueuse ; une boisson à la coco ou un lait de coco en boîte dilué évite un verre trop riche. Le yaourt nature ajoute de la fraîcheur et un peu de protéines. Avec la banane et les myrtilles, il devient un smoothie crémeux pour le petit-déjeuner ou une douceur après le dîner.

Conseils du barman

Faites tremper les dattes sèches 10 minutes dans le lait de coco avant de mixer.
Une pincée de cannelle ou de cardamome s'accorde très bien avec les dattes.