La papaye fondante et la pomme rouge croquante se retrouvent dans le blender, et l'eau de coco garde l'ensemble léger. La pomme donne à cette version plus de mordant et de fraîcheur que la plupart des smoothies à la papaye.
3,3Note de la rédaction
Goût3,2
Équilibre3
Facilité4,6
Popularité8
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Décoration: Une fine tranche de pomme · Glace: Servi sans glace
Préparation
Épluchez la papaye, retirez les graines et coupez la chair en morceaux.
Lavez la pomme, retirez le trognon et coupez-la en quartiers.
Mettez le tout dans le blender avec l'eau de coco.
Mixez 40 à 60 secondes, jusqu'à obtenir une texture lisse, et servez bien frais.
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Regardez la préparation
Smoothie papaye et pomme rouge à l'eau de coco
Goût
Léger et juteux, avec la douceur de la papaye, la fraîcheur acidulée de la pomme et une subtile note de noix apportée par l'eau de coco.
À propos de ce smoothie
La papaye apporte une douceur ronde, proche du melon, et une jolie couleur corail, tandis qu'une pomme rouge entière ajoute acidité croquante et corps. L'eau de coco est naturellement un peu sucrée et contient du potassium, c'est pourquoi on la choisit souvent après le sport. Ensemble, elles donnent un smoothie léger, sans produit laitier ni sucre ajouté. Un bon choix pour un matin chaud ou comme boisson rafraîchissante après l'effort.
Conseils du barman
Une papaye est mûre quand sa peau est en grande partie jaune et cède légèrement sous la pression.
Choisissez une pomme sucrée et croquante, comme la Gala ou la Fuji, pour équilibrer la papaye.
Variantes
Au citron vert
Une cuillère à soupe de jus de citron vert relève joliment la saveur de la papaye.
Questions fréquentes
Peut-on utiliser de l'eau à la place de l'eau de coco ?
Oui. Le smoothie sera un peu moins sucré et moins rond.
Est-il vegan ?
Oui, il est composé uniquement de fruits et d'eau de coco.
Que faire des graines de papaye ?
Retirez-les et jetez-les ; elles ont un goût poivré et amer.