La papaye se transforme en une purée presque veloutée, et une pomme croquante lui apporte jus et fraîcheur. Quelques gouttes de citron vert rendent la papaye plus éclatante.
200 g
papaye
1
pomme rouge
150 ml
eau
10 ml
jus de citron vert (facultatif)
Décoration: Une fine rondelle de citron vert · Glace: Servi sans glace
Smoothie papaye et pomme
Lisse et velouté, doucement sucré, avec une note tropicale et la fraîcheur croquante de la pomme.
La papaye a une chair tendre et fondante et une douceur légèrement musquée que certains adorent et que d'autres trouvent fade. La pomme y remédie avec son acidité croquante et son jus, et un filet de citron vert, facultatif, relève encore l'arôme. La papaye est une bonne source de vitamine C et contient une enzyme, la papaïne.
Une papaye mûre a une peau surtout jaune et cède légèrement sous la pression. Retirez les graines noires avant de mixer, car elles ont un goût poivré et amer. Le smoothie convient au petit-déjeuner ou à un après-midi chaud et s'accompagne bien d'une poignée de noix.
La peau devient majoritairement jaune et le fruit cède légèrement sous une pression douce.
Elles sont comestibles mais poivrées et amères, laissez-les de côté pour ce smoothie.
Oui, il ne contient que des fruits et de l'eau.
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