La papaye a un goût doux et miellé, et la menthe fraîche lui apporte exactement le contraste frais dont elle a besoin. Une demi-banane le rend crémeux, les graines de chia l'épaississent légèrement.
150 g
papaye
½
banane
5 feuilles
feuilles de menthe
1 c. à soupe
graines de chia
200 ml
eau
1 c. à café
miel (facultatif)
Décoration: Brin de menthe · Glace: Servi sans glace
Smoothie papaye et menthe aux graines de chia
Papaye douce et miellée avec une note fraîche de menthe, crémeux et légèrement épais.
La papaye est l'un des fruits les plus faciles à mixer ; sa chair tendre devient soyeuse en quelques secondes. Elle est réputée être une bonne source de vitamine C. Seule, elle peut paraître un peu fade, c'est pourquoi la menthe fraîche fonctionne si bien ici : elle apporte une note fraîche et nette qui rend le fruit plus éclatant.
Les graines de chia ajoutent un peu de fibres et une texture légèrement plus épaisse. Ne sucrez que si nécessaire. Le smoothie convient par une matinée chaude ou pour une pause l'après-midi.
Oui, si vous sucrez au sirop d'agave ou d'érable plutôt qu'au miel, ou si vous ne sucrez pas du tout.
Oui, la papaye surgelée le rend plus épais et plus froid.
Oui, dans un bocal fermé au réfrigérateur. Remuez bien, car le chia l'épaissit.
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