L'orange sanguine donne à ce smoothie une profonde couleur rubis et un goût d'agrume aux accents de fruits rouges. Les fraises font écho à ce fruité, et la poire arrondit le tout.
1
orange sanguine
100 g
fraises
1
poire
120 ml
eau
Décoration: Une tranche d'orange sanguine · Glace: Servi sans glace
Smoothie orange sanguine et fraise
Frais et acidulé, avec une note d'agrume aux accents de fruits rouges, la douceur juteuse de la poire et un corps léger.
Les oranges sanguines doivent leur chair rouge aux anthocyanes, les mêmes pigments que dans les baies, et leur goût rappelle un peu un croisement entre l'orange et la framboise. Leur saison s'étend environ de décembre à avril, ce qui fait de ce smoothie une touche lumineuse en fin d'hiver, quand les fraises importées ou surgelées prennent le relais.
La poire ajoute douceur, jus et corps, pour que la boisson n'ait pas le goût d'un simple jus. Lever les suprêmes de l'orange élimine le ziste et les membranes amers ; si c'est trop minutieux, pelez-la soigneusement et retirez les parties blanches. C'est un smoothie frais et acidulé pour le petit-déjeuner.
Environ de décembre à avril, selon la région de production.
Oui, elles conviennent bien à ce smoothie d'hiver et le rendent plus froid.
Oui, il ne contient que des fruits et de l'eau.
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