Les oranges sanguines apportent une acidité aux accents de fruits rouges qui se marie joliment avec les fraises mûres. Une poire juteuse adoucit l'acidité, et une cuillerée d'huile de coco donne au verre une sensation plus ronde et plus soyeuse.
1
orange sanguine
100 g
fraises
1
poire
1 c. à café
huile de coco
150 ml
eau
Décoration: Sans garniture · Glace: Servi sans glace
Smoothie orange sanguine et fraise à l'huile de coco
Frais, acidulé et fruité, avec la fraise mûre en attaque, l'agrume au milieu et une finale lisse, légèrement ronde.
Les oranges sanguines sont de saison en hiver, ce qui fait de ce smoothie une touche de couleur bienvenue quand la plupart des autres fruits sont importés. Leur chair rouge vient des anthocyanes, la même famille de pigments que dans de nombreuses baies, et comme tous les agrumes, elles sont une bonne source de vitamine C.
La poire apporte du corps et une douce sucrosité, le sucre est donc inutile. L'huile de coco est presque facultative, mais elle vaut la peine d'être essayée : une petite quantité change davantage la texture que le goût. Servez-le au petit-déjeuner ou comme remontant fruité l'après-midi.
Oui. Les fraises surgelées rendent le smoothie plus froid et plus épais ; ajoutez un peu d'eau s'il devient trop compact.
Oui, tous les ingrédients sont d'origine végétale.
Non. Elle apporte seulement une texture plus soyeuse, vous pouvez donc la supprimer sans beaucoup changer le goût.
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