La naranja sanguina aporta una acidez que recuerda a los frutos rojos y que queda preciosa junto a las fresas maduras. Una pera jugosa suaviza la acidez, y una cucharada de aceite de coco da al vaso una sensación más redonda y sedosa.
1
naranja sanguina
100 g
fresas
1
pera
1 cdta.
aceite de coco
150 ml
agua
Decoración: Sin decoración · Hielo: Sin hielo
Smoothie de naranja sanguina y fresa con aceite de coco
Fresco, ácido y afrutado, con fresa madura al principio, cítrico en el centro y un final fino y ligeramente redondo.
La naranja sanguina es de temporada en invierno, lo que convierte este smoothie en una bienvenida nota de color cuando casi toda la demás fruta es importada. Su pulpa roja se debe a las antocianinas, el mismo grupo de pigmentos que hay en muchos frutos rojos, y como todos los cítricos es una buena fuente de vitamina C.
La pera añade cuerpo y un dulzor suave, así que no hace falta azúcar. El aceite de coco es opcional en espíritu, pero merece la pena probarlo: una pequeña cantidad cambia más la textura que el sabor. Sírvelo en el desayuno o como estímulo afrutado por la tarde.
Sí. Las fresas congeladas dejan el smoothie más frío y espeso; añade un poco más de agua si queda demasiado denso.
Sí, todos los ingredientes son vegetales.
No. Solo aporta una textura más sedosa, así que puedes prescindir de él sin que el sabor cambie mucho.
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