Blutorangen-Erdbeer-Smoothie Rezept: Rubinrot und frisch

Blutorangen-Erdbeer-Smoothie mit Kokosöl

Blutorangen haben eine fast beerige Säure, die wunderbar zu reifen Erdbeeren passt. Die saftige Birne mildert das Ganze ab, und ein Löffel Kokosöl macht den Smoothie runder und samtiger.

3,4Redaktionswertung

Geschmack3,5

Balance3,2

Einfachheit3,9

Beliebtheit10

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GlasHighballglas

TechnikIm Mixer

SchwierigkeitEinfach

Zeit5 Min.

StärkeAlkoholfrei

Zum Rezept ↓

Zutaten

1 Blutorange geschält und filetiert
100 g Erdbeeren
1 Birne
1 TL Kokosöl
150 ml Wasser

Garnitur: Ohne Garnitur · Eis: Ohne Eis serviert

Zubereitung

Blutorange schälen, die weiße Haut entfernen und die Filets herausschneiden.
Erdbeeren waschen, den Stielansatz entfernen und halbieren.
Birne waschen, entkernen und vierteln.
Alles mit Kokosöl und kaltem Wasser in den Mixer geben, 40 bis 60 Sekunden glatt mixen und sofort servieren.

Zubereitung im Video

Blutorangen-Erdbeer-Smoothie mit Kokosöl

Geschmack

Frisch, säuerlich und fruchtig, vorne reife Erdbeere, dann Zitrus und ein weicher, runder Abgang.

Über diesen Smoothie

Blutorangen haben im Winter Saison, und genau dann bringt dieser Smoothie Farbe auf den Tisch. Ihr rotes Fruchtfleisch verdanken sie Anthocyanen, denselben Farbstoffen, die auch in vielen Beeren stecken. Wie alle Zitrusfrüchte liefern sie reichlich Vitamin C.

Die Birne sorgt für Körper und sanfte Süße, Zucker brauchst du deshalb nicht. Das Kokosöl ist kein Muss, lohnt sich aber: Eine kleine Menge verändert eher die Textur als den Geschmack. Ideal zum Frühstück oder als fruchtige Pause am Nachmittag.

Tipps vom Barkeeper

Nimm flüssiges oder sehr weiches Kokosöl. Ein fester Klumpen verbindet sich im kalten Smoothie schlecht und bildet kleine Flöckchen.
Außerhalb der Blutorangenzeit geht auch eine normale Orange, der Smoothie wird dann heller und etwas süßer.