La menthe apporte la fraîcheur, le basilic un parfum poivré et légèrement sucré, et les épinards colorent le tout d'un vert profond. Le goût rappelle davantage une infusion froide d'herbes qu'une boisson aux fruits.
5 g
feuilles de menthe
5 g
basilic
30 g
pousses d’épinard
½
pomme (facultatif)
200 ml
eau
Décoration: Sans décoration · Glace: Servi sans glace
Smoothie menthe et basilic
Très léger et herbacé : d'abord la fraîcheur de la menthe, puis le basilic poivré et une douce note verte d'épinards.
C'est un smoothie pour ceux qui aiment les saveurs vertes et herbacées plutôt que les fruits sucrés. La menthe et le basilic appartiennent à la même famille de plantes et partagent des huiles aromatiques qui leur donnent leur parfum intense. Les jeunes pousses d'épinards sont douces et apportent la couleur, ainsi que des folates et de la vitamine K.
Sans fruit, la boisson est à peine sucrée : une demi-pomme est donc proposée en option. Elle se boit comme un verre rafraîchissant par une journée chaude ou pour accompagner un déjeuner léger.
À peine, sauf si vous ajoutez la pomme ou une cuillère à café de miel.
Mieux vaut éviter : les herbes noircissent et perdent leur arôme en quelques heures.
Oui, tous les ingrédients sont d'origine végétale.
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