Une mangue mûre fait presque tout le travail : elle rend le smoothie épais, sucré et d'un orange profond. Les baies de goji apportent un contrepoint légèrement acidulé, le yaourt un peu de fraîcheur.
1
quartier de mangue
1½ c. à soupe
yaourt nature
150 ml
lait de soja
10 g
baies de goji séchées
½ c. à café
miel (facultatif)
Décoration: Sans décoration · Glace: Servi sans glace
Smoothie mangue et yaourt aux baies de goji
Épais, crémeux et tropical, avec une mangue sucrée, une fraîche acidité de yaourt et une note acidulée de goji.
La mangue est l'un des fruits préférés pour les smoothies, car sa chair se transforme au mixage en une purée naturellement crémeuse. Elle est connue pour sa vitamine C et son bêta-carotène, qui lui donne sa couleur dorée. Les baies de goji séchées ajoutent une saveur sucrée et acidulée proche de la canneberge, et la boisson au soja avec une cuillerée de yaourt apporte l'onctuosité.
Ce smoothie façon lassi à la mangue convient au petit-déjeuner ou en gourmandise l'après-midi. Le miel est facultatif, une mangue mûre est généralement assez sucrée.
Presque : utilisez un yaourt végétal et supprimez le miel ou remplacez-le par du sirop d'érable.
Oui, la mangue surgelée convient très bien.
Oui, n'importe quel lait ou boisson végétale convient.
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