Smoothie figues yaourt à la cannelle

Les figues mûres donnent à ce smoothie une douceur confiturée et une jolie teinte rose poudré. La cannelle et un peu de miel lui donnent un goût de dessert d'automne.

3,7Note de la rédaction

Goût3,8

Équilibre3,8

Facilité3,3

Popularité20

Note des lecteurs: Pas encore de note des lecteurs. Soyez le premier.

VerreVerre highball

TechniqueAu blender

DifficultéFacile

Temps5 min

Teneur en alcoolSans alcool

Aller à la recette ↓

Ingrédients

2 figues
1 poire
3 c. à soupe yaourt nature
100 ml lait entier
50 ml lait de soja
¼ c. à café cannelle moulue
1 c. à café miel (facultatif)

Décoration: Voile de cannelle · Glace: Servi sans glace

Préparation

Lavez les figues, coupez les queues et coupez-les en quartiers ; inutile de les éplucher.
Lavez la poire, retirez le trognon et coupez-la grossièrement.
Mettez le lait, la boisson au soja, le yaourt et la cannelle dans le blender et ajoutez les fruits.
Mixez environ 45 secondes, goûtez et ajoutez du miel si nécessaire.

Regardez la préparation

Smoothie figues yaourt à la cannelle

Goût

Crémeux et doux, avec la figue confite, la poire juteuse, l'acidité fraîche du yaourt et la chaleur de la cannelle.

À propos de ce smoothie

Les figues fraîches sont de saison de la fin de l'été jusqu'à l'automne, et leur douceur miellée s'accorde naturellement avec le yaourt et les épices chaudes. Ici, une poire juteuse ajoute du volume et de la fraîcheur, tandis que le lait entier et la boisson au soja forment une base crémeuse sans être lourde.

Les figues fournissent des fibres, et leurs minuscules graines apportent une texture agréable. Le yaourt et le lait fournissent protéines et calcium. Un petit déjeuner réconfortant ou une collation sucrée par un après-midi frais.

Conseils du barman

N'utilisez que des figues tendres et bien mûres ; les figues pas assez mûres sont fades et ont un léger goût de latex.
La cannelle est puissante : commencez par un quart de cuillère à café et n'en ajoutez qu'après avoir goûté.