Smoothies

Mango-Joghurt-Smoothie mit Gojibeeren

Eine reife Mango erledigt hier fast alles: Sie macht den Smoothie dick, süß und tief orange. Gojibeeren setzen einen leicht säuerlichen Kontrapunkt, Joghurt bringt Frische.

3,7Redaktionswertung
Geschmack3,8
Balance3,8
Einfachheit3,4
Beliebtheit12
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  • GlasHighballglas
  • TechnikIm Mixer
  • SchwierigkeitEinfach
  • Zeit5 Min.
  • StärkeAlkoholfrei
Zum Rezept ↓
Mango-Joghurt-Smoothie mit Gojibeeren Cocktail

Zutaten

1

Garnitur: Ohne Garnitur · Eis: Ohne Eis serviert

Zubereitung

  1. Gojibeeren 5 Minuten in etwas Sojadrink einweichen.
  2. Mango schälen und das Fruchtfleisch vom Kern schneiden.
  3. Mango, Gojibeeren, Joghurt und Sojadrink etwa 45 Sekunden glatt mixen.
  4. Abschmecken, bei Bedarf Honig zugeben und servieren.

Zubereitung im Video

Mango-Joghurt-Smoothie mit Gojibeeren

Geschmack

Dick, cremig und tropisch, mit süßer Mango, frischer Joghurtsäure und säuerlicher Goji-Note.

Über diesen Smoothie

Mango gehört zu den beliebtesten Smoothie-Früchten, weil ihr Fruchtfleisch sich zu einem natürlich cremigen Püree mixen lässt. Sie ist bekannt für Vitamin C und Beta-Carotin, das ihr die goldene Farbe gibt. Getrocknete Gojibeeren bringen einen süßsauren Geschmack ähnlich wie Cranberrys, Sojadrink und ein Löffel Joghurt machen alles cremig.

Dieser Smoothie im Lassi-Stil passt zum Frühstück oder am Nachmittag. Honig ist optional, eine reife Mango ist meist süß genug.

Tipps vom Barkeeper

  • TK-Mangostücke machen ihn dicker und kälter und gibt es das ganze Jahr.
  • Reife Mangos duften am Stielansatz süß und geben auf leichten Druck etwas nach.

Varianten

Lassi-Note
Eine Prise gemahlener Kardamom erinnert an einen Mango-Lassi.

Häufige Fragen

Ist der Smoothie vegan?

Fast: Nimm Pflanzenjoghurt und lass den Honig weg oder ersetze ihn durch Ahornsirup.

Geht auch TK-Mango?

Ja, gefrorene Mango funktioniert sehr gut.

Geht auch Kuhmilch statt Sojadrink?

Ja, jede Milch oder jeder Pflanzendrink passt.

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