Aquí un mango maduro hace casi todo el trabajo: deja el smoothie espeso, dulce y de un naranja intenso. Las bayas de goji añaden un contrapunto algo ácido, y el yogur, frescor.
1
gajo de mango
1½ cda.
yogur natural
150 ml
bebida de soja
10 g
bayas de goji secas
½ cdta.
miel (opcional)
Decoración: Sin decoración · Hielo: Sin hielo
Smoothie de mango y yogur con bayas de goji
Espeso, cremoso y tropical, con mango dulce, la acidez fresca del yogur y una nota ácida de goji.
El mango es una de las frutas favoritas para smoothies porque su pulpa se tritura en un puré cremoso por naturaleza. Es conocido por su vitamina C y su betacaroteno, que le da el color dorado. Las bayas de goji secas añaden un sabor dulce y ácido parecido al del arándano rojo, y la bebida de soja con una cucharada de yogur lo hace cremoso.
Este smoothie al estilo del lassi de mango va bien para el desayuno o como capricho por la tarde. La miel es opcional; un mango maduro suele ser lo bastante dulce.
Casi: usa yogur vegetal y prescinde de la miel o usa sirope de arce.
Sí, el mango congelado funciona muy bien.
Sí, sirve cualquier leche o bebida vegetal.
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