Une mangue bien mûre est si crémeuse qu'elle n'a presque besoin de rien. Une demi banane et un peu de thé aux fruits refroidi en font un smoothie épais et doré, à la légère pointe fruitée.
1
quartier de mangue
½
banane
150 ml
infusion aux fruits
Décoration: Sans décoration · Glace: Servi sans glace
Smoothie mangue au thé aux fruits
Épais, sucré et tropical, avec une saveur juteuse de mangue et une légère pointe acidulée apportée par le thé.
La mangue est la vedette, et sa qualité décide de tout. Une mangue mûre est parfumée côté pédoncule et cède légèrement sous la pression ; c'est une bonne source de vitamine C et de bêta-carotène. La banane apporte du corps, si bien que la boisson reste épaisse bien qu'elle soit préparée avec du thé plutôt qu'avec du lait ou du yaourt. Un thé aux fruits rouges apporte une pointe d'acidité qui équilibre la douceur de la mangue. À servir au petit déjeuner ou au goûter.
Oui, environ 200 g de mangue surgelée remplacent un fruit frais et rendent la boisson plus froide.
Oui, il ne contient que des fruits et du thé.
Les variétés tendres et peu fibreuses comme l'Ataulfo (mangue miel) ou l'Alphonso donnent le résultat le plus lisse.
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