Smoothie ananas mangue : recette au thé aux fruits

Smoothie ananas et mangue au thé aux fruits

Au lieu du jus, c'est une infusion de fruits refroidie qui porte ce smoothie : il reste léger, tandis que la mangue fait l'essentiel du travail. L'ananas ajoute une note juteuse et légèrement acide.

3,5Note de la rédaction

Goût3,6

Équilibre3,2

Facilité4,1

Popularité15

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VerreVerre highball

TechniqueAu blender

DifficultéFacile

Temps15 min

Teneur en alcoolSans alcool

Aller à la recette ↓

Ingrédients

Décoration: Un petit quartier d'ananas · Glace: Servi sans glace

Préparation

Préparez l'infusion, laissez-la infuser puis refroidir complètement, idéalement au réfrigérateur.
Épluchez l'ananas et coupez-le en dés.
Épluchez la mangue et détachez la chair du noyau.
Mixez les fruits et l'infusion environ 45 secondes jusqu'à obtenir une texture lisse, puis servez.

Regardez la préparation

Smoothie ananas et mangue au thé aux fruits

Goût

Juteux et tropical, sucré grâce à la mangue, avec une pointe acidulée d'ananas et un soupçon d'infusion aux fruits rouges.

À propos de ce smoothie

Utiliser une infusion comme liquide est une façon simple d'ajouter du goût sans sucre supplémentaire : une infusion d'hibiscus ou de fruits rouges apporte une note légère et acidulée et une teinte rougeâtre. La mangue mûre donne du corps et une texture crémeuse, presque beurrée, et l'ananas de l'acidité et du jus ; les deux fruits contiennent de la vitamine C. Le résultat est un smoothie rafraîchissant et assez léger, parfait pour un après-midi chaud ou un petit-déjeuner fruité.

Conseils du barman

Faites l'infusion un peu plus forte que d'habitude, car les fruits la diluent.
Congelez le reste d'infusion dans un bac à glaçons et utilisez les cubes pour un verre encore plus froid.

Variantes

Version thé vert: Utilisez du thé vert refroidi à la place de l'infusion de fruits pour une base plus végétale et moins fruitée.

Questions fréquentes

Quelle infusion de fruits choisir ?

Les mélanges à l'hibiscus ou aux fruits rouges donnent la plus belle couleur et la meilleure acidité ; évitez les infusions aux arômes artificiels marqués.

Peut-on utiliser l'infusion chaude ?

Non, laissez-la refroidir complètement, sinon le smoothie devient tiède et perd sa fraîcheur.

Ce smoothie est-il végan ?

Oui, il ne contient que des fruits et une infusion.