La mangue mûre donne à ce smoothie sa couleur dorée et sa texture soyeuse. Une pomme rouge croquante ajoute de la jutosité, et un petit morceau de gingembre apporte une chaleur douce en finale.
3,8Note de la rédaction
Goût3,8
Équilibre3,5
Facilité4,4
Popularité25
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Décoration: Sans garniture · Glace: Servi sans glace
Préparation
Épluchez la mangue et détachez la chair du noyau.
Lavez la pomme, retirez le trognon et coupez-la en quatre.
Épluchez le gingembre et coupez-le en petits morceaux.
Mixez le tout avec l'eau pendant environ 45 secondes et versez.
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Regardez la préparation
Smoothie mangue et pomme rouge au gingembre
Goût
Sucré et fruité, avec le corps soyeux de la mangue, la pomme fraîche et une finale chaleureuse de gingembre.
À propos de ce smoothie
Mangue et gingembre forment une association éprouvée : le fruit sucré et aromatique adoucit le piquant de la racine, et le gingembre empêche la mangue de paraître trop lourde. Les mangues contiennent de la vitamine C et de la provitamine A, et les pommes rouges ajoutent une douceur fraîche, légèrement acidulée.
C'est un smoothie aux fruits tout simple, sans produits laitiers, qui convient à toute heure. Dosez le gingembre selon votre goût, surtout si vous le préparez pour des enfants.
Conseils du barman
Les morceaux de mangue surgelés sont souvent plus mûrs que les mangues fraîches du supermarché et rendent le smoothie plus épais.
Un trait de citron vert relève le goût si la mangue est très sucrée.
Variantes
Version crémeuse
Remplacez l'eau par 150 ml de yaourt nature allongé d'un peu de lait pour un smoothie façon lassi à la mangue.
Questions fréquentes
Est-il végan ?
Oui, tous les ingrédients sont d'origine végétale.
Peut-on utiliser du gingembre en poudre ?
Oui, une pincée suffit ; le gingembre frais est plus frais et plus aromatique.
Peut-on le préparer la veille ?
Oui, dans un bocal fermé au réfrigérateur. Le gingembre sera un peu plus fort le lendemain.