Des fruits à noyau et une poignée de mâche donnent un smoothie qui a le goût de l'été, pas de la salade. Les fruits orangés masquent même presque toute la couleur verte.
3,3Note de la rédaction
Goût3,2
Équilibre3,2
Facilité3,8
Popularité8
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Décoration: Sans décoration · Glace: Servi sans glace
Préparation
Lavez soigneusement la mâche.
Lavez la nectarine et l'abricot, coupez-les en deux et dénoyautez-les. La peau peut rester.
Mixez le tout avec l'eau froide environ 45 secondes jusqu'à obtenir une texture lisse.
Servez aussitôt.
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Regardez la préparation
Smoothie mâche, nectarine et abricot
Goût
Juteux et sucré, avec une nectarine aux accents de pêche, une note d'abricot légèrement acidulée et un fond doux de noisette.
À propos de ce smoothie
Les nectarines et les abricots sont à leur meilleur en été, quand ils sont tendres, parfumés et sucrés. L'abricot est connu pour son bêta-carotène, qui lui donne sa couleur orangée, et les deux fruits apportent sucre naturel et fibres. La mâche ajoute une note verte douce, aux accents de noisette, qui se fond facilement.
Les fruits à noyau étant très aromatiques, ce smoothie n'a besoin d'aucun édulcorant. Il fait un bon petit-déjeuner d'été léger. Utilisez uniquement des fruits bien mûrs, sinon il devient acide.
Conseils du barman
Hors saison, utilisez des abricots ou des nectarines surgelés, ils rafraîchissent aussi le smoothie.
Des fruits très mûrs donnent la meilleure saveur et ne nécessitent aucun édulcorant.
Variantes
Version pêche
Remplacez la nectarine par une pêche mûre. Épluchez-la si vous n'aimez pas sa peau duveteuse.
Questions fréquentes
Ce smoothie est-il végan ?
Oui, il ne contient que des fruits, de la mâche et de l'eau.
Peut-on utiliser des abricots secs ?
Oui, utilisez deux abricots secs trempés. Le smoothie sera plus sucré et plus épais.
Faut-il éplucher les fruits ?
Non, la peau de la nectarine et de l'abricot est fine et se mixe bien.