L'avocat rend ce smoothie épais et velouté, le gingembre frais lui donne une chaleur vive et réchauffante. Une cuillère à café de miel arrondit les saveurs.
1
avocat
5 g
gingembre
1 c. à soupe
yaourt nature
150 ml
lait
1 c. à café
miel (facultatif)
Décoration: Sans décoration · Glace: Servi sans glace
Smoothie gingembre et yaourt à l'avocat
Crémeux et doux, avec le corps beurré de l'avocat et une finale poivrée et réchauffante de gingembre.
Le gingembre est utilisé dans les boissons du monde entier, de la ginger beer aux variantes indiennes du lassi, et apporte une chaleur fraîche et piquante. Ici, il contraste avec l'avocat doux et beurré, qui forme la base crémeuse avec le lait et le yaourt. L'avocat contient surtout des graisses mono-insaturées et rend la boisson assez rassasiante. Comme le fruit lui-même n'est pas sucré, un peu de miel aide. Il convient à un petit déjeuner aux accents plutôt salés ou à un en-cas.
Avec 5 g de gingembre, il est agréablement réchauffant sans être piquant. Adaptez selon votre goût.
Oui, utilisez une boisson au soja, un yaourt au soja et du sirop d'agave à la place du miel.
Le gingembre frais a bien meilleur goût, mais une petite pincée de gingembre en poudre peut dépanner.
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