Recette smoothie mûres myrtilles yaourt au lait

Smoothie fruits rouges et yaourt au lait

Les mûres et les myrtilles teintent le lait d'un violet tendre, et une cuillerée de yaourt donne au verre une finale fraîche, légèrement acidulée.

4,1Note de la rédaction

Goût4,1

Équilibre4

Facilité4,2

Popularité60

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VerreVerre highball

TechniqueAu blender

DifficultéFacile

Temps5 min

Teneur en alcoolSans alcool

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Ingrédients

60 g mûres
60 g myrtilles
½ banane
2 c. à soupe yaourt nature
150 ml lait

Décoration: Quelques baies · Glace: Servi sans glace

Préparation

Rincez les mûres et les myrtilles.
Épluchez la banane et coupez-la en deux.
Mettez les baies, la banane, le yaourt et le lait dans le blender.
Mixez environ 45 secondes, jusqu'à obtenir une texture lisse.
Versez dans un grand verre et servez.

Regardez la préparation

Smoothie fruits rouges et yaourt au lait

Goût

Crémeux et doux, avec une douceur de baies, une légère acidité et un corps lisse.

À propos de ce smoothie

C'est un smoothie crémeux aux baies classique. Les myrtilles apportent une douceur ronde, les mûres un goût plus profond et acidulé, et la banane un corps onctueux. Le lait et un peu de yaourt nature le rendent crémeux et rassasiant, le yaourt apportant l'acidité promise par son nom (l'ancienne recette ne le mentionnait que dans le titre, il est donc ajouté ici).

Les deux baies sont de bonnes sources de fibres et de vitamine C, et les produits laitiers apportent protéines et calcium. C'est un smoothie du petit-déjeuner fiable pour toute la famille. Avec des baies surgelées, il devient assez épais pour se manger à la cuillère.

Conseils du barman

Les baies surgelées le rendent plus épais et plus froid ; ajoutez un trait de lait si nécessaire.
Le yaourt à la grecque apporte encore plus d'onctuosité et de protéines.