Украшение: Немного корицы сверху · Лёд: Подаётся без льда
Приготовление
Промойте инжир, срежьте черенки и разрежьте на четвертинки, чистить не нужно.
Промойте, удалите сердцевину и крупно нарежьте грушу.
Положите в блендер молоко, соевый напиток, йогурт и корицу и добавьте фрукты.
Взбивайте примерно 45 секунд, попробуйте и при необходимости добавьте мёд.
Ссылка скопирована
Смотрите, как готовят
Инжирно-йогуртовый смузи с корицей
Вкус
Кремовый и сладкий, с джемовым инжиром, сочной грушей, свежей йогуртовой кислинкой и тёплой корицей.
Об этом смузи
Свежий инжир созревает с конца лета до осени, и его медовая сладость естественным образом сочетается с йогуртом и тёплыми специями. Здесь сочная груша добавляет объём и свежесть, а цельное молоко и соевый напиток создают кремовую, не слишком тяжёлую основу.
Инжир содержит клетчатку, а его крошечные семечки придают приятную текстуру. Йогурт и молоко дают белок и кальций. Получается уютный завтрак или сладкий перекус прохладным днём.
Советы бармена
Используйте только мягкий, полностью спелый инжир, недозрелый инжир пресный и слегка вяжущий.
Корица сильная специя, начните с четверти чайной ложки и добавляйте больше только после пробы.
Вариации
Вариант с сушёным инжиром
Вне сезона замочите 2 сушёных инжира в тёплой воде на 15 минут и используйте их вместо свежего.
Часто задаваемые вопросы
Нужно ли чистить инжир?
Нет. Тонкая кожица легко измельчается и добавляет цвет.
Можно ли использовать только один вид молока?
Да, 150 мл цельного молока или соевого напитка тоже подойдут.
Он веганский?
В таком виде нет, с соевым йогуртом, соевым напитком и сиропом агавы он становится веганским.