Feigen-Joghurt-Smoothie mit Zimt Rezept

Feigen-Joghurt-Smoothie mit Zimt

Reife Feigen geben diesem Smoothie eine marmeladige Süße und ein zartes Altrosa. Zimt und etwas Honig machen daraus ein Herbstdessert im Glas.

3,7Redaktionswertung

Geschmack3,8

Balance3,8

Einfachheit3,3

Beliebtheit20

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GlasHighballglas

TechnikIm Mixer

SchwierigkeitEinfach

Zeit5 Min.

StärkeAlkoholfrei

Zum Rezept ↓

Zutaten

2 Feigen reif, ohne Stiel
1 Birne entkernt
3 EL Naturjoghurt
100 ml Vollmilch
50 ml Sojadrink
¼ TL Gemahlener Zimt
1 TL Honig nach Geschmack (optional)

Garnitur: Etwas Zimt zum Bestäuben · Eis: Ohne Eis serviert

Zubereitung

Feigen waschen, Stiele abschneiden und vierteln; schälen ist nicht nötig.
Birne waschen, entkernen und grob schneiden.
Milch, Sojadrink, Joghurt und Zimt in den Mixer geben, dann das Obst.
Etwa 45 Sekunden pürieren, abschmecken und bei Bedarf Honig untermixen.

Geschmack

Cremig und süß, mit marmeladiger Feige, saftiger Birne, frischer Joghurtsäure und warmem Zimt.

Über diesen Smoothie

Frische Feigen haben vom Spätsommer bis in den Herbst Saison, und ihre honigartige Süße passt wunderbar zu Joghurt und warmen Gewürzen. Eine saftige Birne bringt Volumen und Frische, Vollmilch und Sojadrink sorgen für eine cremige, aber nicht zu schwere Basis.

Feigen liefern Ballaststoffe, ihre winzigen Kerne sorgen für angenehmen Biss. Joghurt und Milch bringen Eiweiß und Calcium. Ein wohltuendes Frühstück oder ein süßer Snack an kühlen Nachmittagen.

Tipps vom Barkeeper

Nur weiche, vollreife Feigen verwenden; unreife schmecken fad und leicht nach Milchsaft.
Zimt ist kräftig: mit einem viertel Teelöffel anfangen und erst nach dem Probieren nachwürzen.