Les figues mûres donnent à ce smoothie une teinte rose tendre et une douceur de miel. La cannelle et le lait de coco lui donnent un petit air de dessert.
2
figues
2 c. à soupe
yaourt nature
¼ c. à café
cannelle moulue
100 ml
lait de coco en conserve
75 ml
lait entier
1 c. à café
miel (facultatif)
Décoration: Une pincée de cannelle · Glace: Servi sans glace
Smoothie figue et yaourt à la cannelle et au lait de coco
Douceur confite de la figue, cannelle chaleureuse et note tendre de noix de coco ; crémeux avec le léger croquant des graines.
Les figues fraîches sont de saison à la fin de l'été et au début de l'automne, et seules les figues vraiment mûres valent la peine d'être mixées : elles doivent être tendres au toucher et sentir bon. Leurs minuscules graines donnent au smoothie une texture agréable, légèrement croquante.
Les figues contiennent des fibres et apportent une douceur confite qui s'accorde à merveille avec la cannelle. Le lait de coco et le yaourt ajoutent de l'onctuosité et une légère acidité. Ce smoothie convient à un petit-déjeuner tranquille le week-end ou à un goûter d'automne.
Non, la peau fine des figues mûres se mixe entièrement.
Oui, faites d'abord tremper 3 figues sèches dans de l'eau chaude pendant 10 minutes.
Oui, utilisez un yaourt à la noix de coco, remplacez le lait par davantage de boisson à la noix de coco et sucrez au sirop d'agave.
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